Bienenhonig -Onlineshop Bestell-Formular- bienenhonig

Gnadenlos: Gendreck weg

Themeninhalt: Bio Bienenhonig | Biohonig | Honig

Honig: Bienenhonig Inhaltswerte und andere Imkerei Produkte

Inhaltsstoffe des Honig ´s

Honig enthält allerhand an wertvollen und lebenswichtigen Bestandteilen aus der Natur, überwiegend Kohlenhydrate der über 30 verschiedenen Zuckerarten. Die im Honig zu findenden Hauptzuckerkatgorien sind der Fruchtzucker ( Fruktose ) etwa 34 -42% und der Traubenzucker respektive Glukose etwa 29 -37%. Insulin unabhängig abgebaut wird Fruktose und ist deshalb auch für Diabetiker verträglich. Dem Honig liegt ein Wassergehalt von etwa 16-18%. Neben den vielen Zuckerarten, etwa 180 verschiedene Inhaltsstoffe, lassen sich chemisch Im Honig nachweisen. Bei einer ganzen Reihe an Vitaminen ( siehe Bild ) ist nicht die Menge von Bedeutung, sondern das Verhältnis zueinander und zu den anderen Inhaltsstoffen. So unterstützt z.B. das Spurenelement Mangan die wichtige Arbeit der B-Vitamine und durch das Vitamin C wird die Eisenverwertung verbessert. Mineralstoffe und Spurenelemente steuern die biologischen Abläufe im menschlichen Organismus und sind für unseren Stoffwechsel von größter Bedeutung. So regelt z.B. Natrium den Wasserhaushalt im Organismus und Kalium ist für die Nerven gut. Inhibien sind Stoffe mit antibakterieller Wirkung und somit auch für die fast grenzenlose Haltbarkeit des Honig ´s verantwortlich. Weitere Inhaltsstoffen des Honig ´s sind die Aminosäuren. Diese sind der Grundsubstanz der lebenswichtigen Proteine. Proteine sind einerseits Bausteine des menschlichen Körpers, steuern andererseits biochemische Stoffwechselvorgänge im Organismus und sind für die Selbstheilungsprozesse verantwortlich. Aminosäuren werden von Pflanzen und Mikroorganismen gebildet. Der Mensch kann die Aminosäuren nur zum Teil selbst erzeugen. Von 20 bekanntesten Aminosäuren sind 15 im naturbelassenen Honig enthalten. Aminosäuren bilden nicht nur die Vorstufe für bestimmte lebensnotwendige Körpereiweisse, sondern helfen auch –gemeinsam mit Eisen und Kupfer in Verbindung mit Vitamin C- beim Aufbau des roten Blutfarbstoffes. Ihre positive Wirkung auf Herz und Leber ist beachtlich. Schließlich gehören zu den vielen Inhaltsstoffen des Honig ´s auch eine ganze Reihe von organischen Säuren. Je nach dem ist der Säuregehalt unterschiedlich welchen Honig man hernimmt. Die Säuren entstehen aus Pflanzen aber hauptsächlich aus tierischer Herkunft. Säuren beeinflussen Geschmack und Geruch, sind appetitanregend und Verdauungsfördernd. Im

Honig respektive Bienenhonig