Es ist ein grosser Irrtum, wenn man behauptet, Honig sei genauso ungesund wie Zucker. Er kennt dann nicht den Mythos des Honigs. Aus Zuckerrohr oder der Zuckerrübe wird Zucker produziert. Bei der Herstellung des handelsüblichen Zuckers werden aber alle wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente entfernt und somit daruas ein entwertetes Nahrungsmittel gemacht, welches nur noch Kalorien enthält. Überdies ist Zucker ein Vitamin-B- Räuber. Zum Abbau der Kohlenhydrate des Zuckers wird Vitamin B benötigt, im Honig sind die B-Vitaminen enthalten. Es schwächt den Körper bei Mangel an Vitaminen und begünstigt Krankheiten. Beim Essen von Honig steigt der Blutzuckerspiegel nicht so schnell an, dadurch wird der Stoffwechsel weniger belastet.